7 Resep Dessert Custard Mini yang Lembut, Ekonomis, dan Mudah Dibuat di Rumah

Custard Mini, Dessert Lembut Kekinian yang Cocok untuk Keluarga hingga Ide Jualan

Custard mini menjadi salah satu dessert yang semakin digemari karena teksturnya yang lembut, rasa manis yang ringan, serta tampilannya yang cantik dalam ukuran kecil. Hidangan penutup ini cocok disajikan untuk keluarga, isian snack box, hingga dijadikan ide jualan kekinian dengan modal terjangkau.

Dengan bahan dasar sederhana seperti susu, telur, gula, dan sedikit perasa, custard mini dapat dikreasikan menjadi berbagai varian rasa yang menarik. Selain enak, tampilannya yang mungil juga membuat dessert ini terlihat menarik dan bernilai jual tinggi.

Custard mini merupakan versi kecil dari custard, yaitu campuran susu dan telur yang dimasak hingga mengental. Biasanya disajikan dalam cup kecil dengan topping sederhana, seperti biskuit, cokelat, atau buah. Teksturnya lebih lembut dibanding puding dan lebih creamy daripada vla, sehingga cocok dikonsumsi semua usia.

Bahan Dasar Custard Mini

Bahan dasar ini bisa digunakan untuk berbagai varian.

• 500 ml susu cair full cream
• 3 kuning telur
• 2 sdm maizena
• 3–4 sdm gula pasir
• 1 sdt vanila cair
• 1 sdm butter

Cara Membuat Custard Dasar

• Campur kuning telur, gula, dan maizena dalam mangkuk, aduk hingga halus.
• Panaskan susu hingga hangat.
• Tuang sedikit susu ke dalam adonan telur sambil diaduk (teknik tempering).Kembalikan adonan ke panci dan masak dengan api kecil.
• Masukkan vanila dan butter, aduk hingga mengental.
• Angkat dan dinginkan.




Ragam Variasi Custard Mini




1. Custard Mini Vanilla
 Topping: vla vanilla atau whipped cream
 Cara membuat: Tuang custard ke dalam cup, dinginkan minimal 1 jam, lalu beri whipped cream.




2. Custard Mini Oreo
 Bahan tambahan: 5 keping Oreo hancur
 Cara membuat: Masukkan remahan Oreo ke dasar cup, tuang custard, dan taburi Oreo hancur.




3. Custard Mini Mango Delight
 Bahan tambahan: potongan mangga
 Cara membuat: Isi cup dengan custard, tambahkan mangga di atasnya, lalu dinginkan 2 jam.




4. Custard Mini Chocolate Melt
 Bahan tambahan: 100 gram cokelat batang, dilelehkan
 Cara membuat: Campur cokelat leleh ke dalam custard, aduk rata, tuang ke cup, dan beri cokelat serut.




5. Custard Mini Caramel
 Caramel: lelehkan 4 sdm gula hingga kecokelatan, tambahkan sedikit air
 Cara membuat: Tuang caramel ke dasar cup, lalu tuang custard hangat dan dinginkan.




6. Custard Mini Matcha
 Bahan tambahan: 1 sdt bubuk matcha
 Cara membuat: Larutkan matcha dengan sedikit air panas, campurkan ke custard, aduk rata, dan tuang ke cup.




7. Custard Mini Strawberry Cream
 Bahan tambahan: strawberry cincang
 Cara membuat: Tuang custard, beri strawberry di atasnya, dan bisa ditambahkan saus strawberry.




Tips Agar Custard Lembut dan Tidak Pecah

• Gunakan api kecil saat memasak custard.
• Hindari memasukkan telur langsung ke susu panas.
• Aduk terus hingga tekstur halus dan mengental.
• Tambahkan butter untuk hasil lebih silky.
• Dinginkan minimal 1 jam sebelum disajikan.




Ide Custard Mini untuk Jualan

Custard mini juga cocok dijadikan peluang usaha. Gunakan cup berukuran 50–100 ml, tambahkan label dan segel agar terlihat premium. Produk bisa dijual dalam paket isi 4 atau 6 cup. Untuk menekan biaya, Anda juga dapat menggunakan susu bubuk sebagai alternatif bahan dasar.




Dengan tampilan menarik, rasa ringan, serta variasi yang beragam, custard mini dapat menjadi pilihan dessert rumahan maupun produk jualan yang menjanjikan.