4 Tips Menyeduh 'Japanese Iced Coffee' Enak di Rumah

Japanese Iced Coffee Kian Populer, Ini Tips Menyeduhnya Agar Tak Encer

Metode penyeduhan Japanese iced coffee tengah menjadi perhatian para penikmat kopi. Berbeda dengan kopi dingin biasa, teknik ini menghasilkan kopi hitam yang diseduh dengan air panas lalu langsung didinginkan menggunakan es batu. Ciri utamanya adalah rasa yang tetap kuat, segar, dan tidak encer meskipun disajikan dingin.

Popularitas metode ini dipengaruhi oleh keunikan proses penyeduhannya yang mempertahankan karakter kopi manual brew seperti V60 atau Chemex, namun disajikan dalam bentuk dingin. Tantangan utama dalam membuat Japanese iced coffee terletak pada keseimbangan rasa, mengingat kopi panas langsung bersentuhan dengan es. Jika tak dilakukan dengan tepat, hasil seduhan bisa terasa terlalu cair atau kehilangan kompleksitas rasa.

Salah satu langkah penting adalah menempatkan es batu lebih dulu ke dalam server atau wadah penampung kopi sebelum proses seduh dimulai. Hal ini bertujuan menurunkan suhu seduhan seketika saat kopi panas menetes. Takaran es sebaiknya disesuaikan dan tidak memenuhi seluruh wadah agar keseimbangan rasanya tetap terjaga.

Selain itu, perbandingan antara air panas dan es batu perlu diperhitungkan secara cermat. Karena es nantinya akan mencair dan menambah volume air, jumlah air panas perlu dikurangi sejak awal. Dengan cara ini, rasa kopi tetap pekat tanpa menghilangkan kesegarannya. Rasio seduh yang tepat menjadi kunci untuk menghasilkan kopi dingin yang tetap kaya rasa.

Proses menuang air pun tidak boleh terburu-buru. Sebagaimana metode manual brew lainnya, tahapan blooming tetap diperlukan untuk mengeluarkan aroma kopi. Setelah itu, penuangan air dilakukan secara bertahap dalam durasi singkat agar ekstraksi tetap maksimal dan rasa kopi tidak berlebihan.

Setelah proses seduh selesai, kopi tidak langsung disajikan. Server perlu digoyang perlahan atau diaduk hingga es mencair dan menyatu dengan kopi secara merata. Setelah suhu cukup dingin, kopi dapat dituang ke dalam gelas saji dan dinikmati. Penggemar Japanese iced coffee disarankan segera meminumnya agar karakter rasa tetap maksimal dan tidak berubah akibat es yang terus mencair.

Dengan teknik yang tepat, Japanese iced coffee mampu menghadirkan sensasi kopi dingin yang segar tanpa kehilangan kekayaan rasa. Metode ini menjadi pilihan menarik bagi pecinta kopi yang ingin menikmati kesegaran sekaligus kualitas seduhan jutaan aroma dalam satu gelas.